Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Yazın enginar yiyen kişiler kış mevsiminin gelmesiyle enginar yerine kereviz yemeyi tercih ederler. Tat olarak enginara benzeyen bu sebze bezelye, havuç, patates gibi diğer sebzelerle bir araya getirilerek pişirilir. Temizlendikten sonra görüntü olarak patatese benzeyen kereviz sağlık için çok faydalıdır. İyi bir C vitamini deposu olarak bilinen bu sebzenin kışın mutfaklardan eksik edilmemesi gerekir. Her ne kadar kokusu yönünden bir adım geride durulsa da sağladığı faydalar kereviz yenmesini işaret eder. Bundan dolayı zeytinyağlı kereviz tarifi sıklıkla merak edilir.

zeytinyagli-kereviz.jpg
Malzemeler:

2 tane kereviz
2 tane patates
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
Yarım limon suyu
Dereotu

Hazırlanışı:

Önce kerevizler temizlenerek iyice soyulur ve kararmaması amacıyla limonlu suya bırakılır. Bir yandan kuru soğan yemeklik doğranır ve tencereye biraz zeytinyağı koyularak soğanlar içerisinde hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra üzerine doğranmış havuçlar ve patatesler ilave edilerek pişirilir.

Ardından tencerenin içine sebzelerin üstünü kapatacak kadar su koyulur ve tuz ile toz şeker de katılarak yaklaşık on dakika kaynatılır. On dakika kaynadıktan sonra tencerenin içine kerevizler de koyularak iyice pişirilir. Tüm sebzeler yemeye hazır yumuşak hale gelince tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan zeytinyağlı kereviz dereotu ile birlikte servis edilir.

Kereviz patates yerine bezelye ile de pişirilebilir. Saf zeytinyağı ile bir araya gelen bezelye ve kereviz daha sağlıklı hale gelir.

EN GÜZEL ZEYTİNYAĞLILAR

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Enginar

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s